轉知衛生福利部食品藥物管理署訂定「餐飲業現場調製冰 品製程衛生管理指引」及「餐飲業自製蛋黃醬衛生管理指 引」一案，請查照。

公告午秘 - 總務處公告 | 2024-09-12 | 點閱數： 191

一、	依據教育部國民及學前教育署113年9月6日臺教國署學字第1130090346號函辦理。

二、	衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者瞭解如何預防食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。

三、	旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治食品中毒專區」（路徑：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx? sid=1816&r=1057906669），請宣導周知，並加強向校園內餐飲業者宣導。

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雨

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綢

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繆

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綢繆，緊密纏縛。在未下雨時把門窗綑綁牢固。比喻事先做好準備工作。